今日食物環境衞生署向立法會提交報告，透露鴨脷洲街市熟食中心嘅優化攤檔工程進度理想，目前已經完成總工程量嘅60%，預計可以在明年四月如期復業，比原計劃提前一個月，消息令鴨脷洲街坊同街市商戶相當興奮。據食環署介紹，今次優化工程總投資超過800萬元，主要針對街市熟食中心嘅用餐區同攤檔門面進行升級，包括更換全新嘅天花、牆壁同地磚，安裝節能LED燈飾，重新規劃餐桌座椅布局，仲會更換老化嘅機電設備同排油系統，提升營運環境同市民用餐體驗。
記者今日去到鴨脷洲街市現場睇到，熟食中心已經圍起圍擋，裡面有數十名工人正在緊張施工，部分攤檔嘅新門面已經基本成型，用餐區嘅地磚亦都鋪設完畢。經營燒臘檔嘅黃師傅話，佢喺街市做咗20幾年生意，以前嘅熟食中心環境好差，夏天又熱又焗，油煙味好重，好多客人都唔願意坐低食，只能打包走。今次優化工程佢好期待，特意去參觀過已經復業嘅皇后街熟食市場，見到環境好靚，人流比以前多咗成一成，相信復業之後自己嘅生意都會好轉。
住在鴨脷洲海怡半島嘅林太話，佢平日好鐘意去街市熟食中心食早餐，燒賣、腸粉、雲吞麵都好正，但以前環境確實唔敢恭維，有時桌面仲有油污。聽到明年四月就可以有新嘅用餐環境，佢話以後一定經常帶孫仔去食。食環署表示，今次工程仲會為每個攤檔配備全新嘅抽油煙機同滅火系統，確保營運安全，復業前會組織商戶進行試營運，收集意見後再正式開放。除咗鴨脷洲街市，聯和墟街市熟食中心嘅優化工程亦都在進行中，預計明年七月復業。